びん長まぐろの皮目を高温で焼きあげて旨みをとじ込め、だしの効いた秘伝のたれに漬け込みました。

山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』によって魚の鮮度を損なう事無く旨みを引き出しました。

オリジナルの味噌床にじっくり漬込みました。ふくよかな味噌の甘みと魚の旨みをお楽しみください。

お味噌の「甘味」・「旨味」が素材に溶け込み、薫り高くまろやかな味付けに仕上がっています。

白身魚のすり身を昔ながらの石臼製法でじっくり練り上げていくことで、魚の小骨も一緒にすりつぶして作られています。程よい甘みの中にお魚の旨味が広がり、ソフトな食感が味わえる串木野産のさつま揚げ詰合せです。

ほのかな甘味と爽やかな酸味の上品な味わいに仕上げました（塩分8％）。

紀州南高梅の大粒のものを使用し、“はちみつ”を加えて塩分・酸味を程よく調和したまろやかで食べやすい梅干です。

ご家庭用ですので傷や粒の大小がございますが、味は贈答用と変わらずまろやかな甘さに仕上がっております。

大粒で肉厚な紀州産完熟南高梅干しを一粒一粒丁寧に個包装しました。塩分7％のうす塩味タイプです。