【ご自宅用】鳥取産あご入り鰹ふりだし30パック5個以上【送料無料】


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毎日の食事を手軽においしく!黄金比率でブレンドした 家庭で使うプロの裏技! 【1個あたり1,000円】


通常価格   1,080円(税別1,000円) 送料無料


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山陰名産「あごちくわ」でおなじみの「あご(飛魚)」は、琴浦町の「町魚」に指定されています。

魔法のだし
料理の基本は言うまでもなく"だし"にあります。
でも、プロの料理人のようにはなかなか作れません。
たった数分で、誰でも簡単にプロ級のだしが作り出せるとしたら、
それはまさに夢のようなお話。
「あご入り鰹ふりだし」は、そんな魔法のだしなのです。

料亭ご用達の本枯れ鰹節と荒節をベースに、コクがあり濃厚な味わいの割り鯖節、濃厚で澄んだだしが取れる利尻昆布、風味豊かで香り高い香信椎茸、そこに鳥取産のあご節が加わり、旨味の上品さをさらに引き立てます。

●内容量/あご入り鰹ふりだし30袋入240g(8g×30袋)
●原材料/食塩、風味原料(鰹節、鯖節、煮干飛魚、昆布、椎茸)、砂糖、粉末醤油、食用植物油脂、調味料(アミノ酸等)、乳酸カルシウム、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

●上手なだしの取り方
①水を張った鍋にだしパック1袋を入れて火にかけます。
② 沸騰したら中火にして約3〜4分間煮出します。
※鍋のふたはしないでください。
③火を止めて、袋を菜ばしなどで鍋のフチに押しつけて軽く絞り、取り出します。

「あご入り鰹ふりだし」は、水約800㎖に対して1袋で約3〜5人分の基本だしが取れます。お吸い物やおでん、寄せ鍋は水600㎖に1袋、煮物は水400㎖に1袋入れて醤油を少量、お味噌汁は水約800㎖に1袋と少量の味噌を。1袋で味噌汁6〜7杯分が目安です。

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ユーザーレビュー この商品のレビューを書く ※レビューの投稿には会員登録が必要です。

  • 5点 「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋」が最高です!
    投稿者:埼玉のふなっしー 2013/12/09
    あごだしを使った、我が家の大ヒット料理は、「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋」です!これ、簡単・絶品です!
    まず白菜に豚肉をはさんで、8cmくらいにざっくり切って、お鍋にきれいに並べます。
    真ん中にしめじと舞茸を入れて、あごだしのパックを1つ入れます。
    お水は白菜の高さの半分くらい。
    20分火にかければ出来上がりです!
    ちなみにお鍋は、ルクルーゼを使っています。
  • 4点 良い商品です
    投稿者:subaru 2013/02/03
    とても香りが強く、手軽に良いダシが取れました。これを活かせる料理を作りたいです。
  • 4点 とても美味しいだしだと思います。
    投稿者:羽生田 2013/01/22
    とても美味しいだしが出ると思います。しかしだしに塩味はいらないと思います。塩味なければ100点です。
  • 5点 びっくりしました。
    投稿者:ai178 2012/08/27
    あご入り鰹ふりだしを頂きありがとうございました。
    早速昨晩煮物に使わせていただきました。

    2歳と4歳の子供たちはいつも、あまり煮物を食べないのですが、
    昨日の煮物に対しては全く今までにない反応を示していました。

    今まで、煮物でおかわりなどしたことない子供たちが
    おかわりをするぐらい食べてました。。

    実際、私も頂きましたが、味がすごくよく、
    おだしを変えただけでこんなにも違うものかと
    びっくりしました。

    いいものをいただきありがとうございました。
    これからもいいものをよろしくおねがいします。
  • 5点 あご入り 鰹ふりだしおいしかったです
    投稿者:marudashika 2012/02/23
    お試しセットあご入り 鰹ふりだしを今日戴きました。普段調理する習慣の無い自分でも,失敗しないで使えました。添付取説を読んでうどんつゆ用を作りました。熱湯400mlに1袋数分間加熱。沸騰水で茹でた生うどん2人分。第1印象はつゆが白く澄んでいて,関西うどん風。だしが充分味わえました。最後になって他社液体調味料を少し加えたのですが,味が濁ってしまい風味が汚れました。

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