生クリームと牛乳をたっぷりと使い、湯煎で焼き上げた後、表面を２度焼きのキャラメリゼで仕上げています。

自然の風味を最大限に引き出す製法で、なめらかな口当たりに仕上げています。

文旦ならではのほろ苦さとレモンの軽やかな酸味が溶け合う、みずみずしく澄んだ味わいに仕上がりました。

素材を生かしたアイスクリームは、北海道ミルクの澄んだ甘みが広がるやさしい味わい。

北海道生まれ、doyell のスイーツ。ミルクと卵の旨みを丁寧に重ねた、とろける贅沢な口どけ。