国産のほたてに昆布と茎わさびを加え、タレにじっくりと漬け込みました。

数の子、昆布、いかに、国産のほたてを加えじっくりとタレに漬け込みました。

国産するめと真昆布、更に数の子をふんだんに使用。数の子の歯触り、するめの旨味、昆布の味わいは絶品。

北海道産の新鮮なホタテ貝から貝柱だけを急速凍結。カルパッチョ・バター焼き・天ぷら・フライなど、いろいろな料理でもお楽しみください。

清酒や柚子胡椒などを使った独自の調味液にじっくりと漬け込みました。

厳選した原料を使用し、それを特製調味ダレにじっくり二度漬け。どなたでも食べやすいという味付けになっております。

昆布が主役の利尻昆布漬辛子明太子。添えられる昆布は明太子の辛味が加わりくせになる味わいです。

定番の辛子明太子、昆布の旨味が増す昆布明太子、焼きあごからとったダシをブレンドし漬け込んだあごだし明太子の三つのお味が楽しめます。

料亭の味を研究して作り上げた独自の胡麻ダレに新鮮な真鯛の切身をお茶漬け用にパックしました。

漁師町ならではの鮮度の高い4類類の魚を、割烹料理店監修の専用タレに漬け込みました。

新鮮な秋鮭と真っ赤な身色の紅鮭に粒の粗い塩を丹念に擦りこみ、塩蔵したものを切身に仕上げました。

北海道の干物の代表的な魚の一つのほっけ。その中でも上品な脂で旨みの強い真ほっけを開いて干し、旨味を凝縮しました。