黒毛和牛を使用し、ルーに肉の旨味が溶け込んだマイルドなビーフカレーです。

山口県鹿野にある農場で育てられた豚ロース肉を、3種のソースでそれぞれじっくり熟成させ仕上げました。

黒豚肉の旨み、たまねぎの甘み、隠し味にごま油を加えた深いコクと旨みが特長。

すり鉢、すりこ木ならではの滑らかなのど越し。自然薯の濃厚な粘りを堪能できます。

昆布と鰹の合わせ出汁に、車麩や赤巻等のユニークな具材が特徴の個食おでん。

本場、青森陸奥湾で獲れたホタテを使用。ジューシーで甘いホタテの旨味を楽しめます。

大粒の紀州南高梅をレンゲ蜂蜜を加えて漬け込みました。

カツオをきかせた京風の“お出汁”をベースにしたルーに、和風具材を加えた和を感じるカレー。

最初はマイルド、後からスパイスの辛さが広がります。